瘦肉木耳炒芹菜是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，下面是具體的做法：

　　材料：

　　1. 瘦肉：約100克，切成細絲或者小塊

　　2. 木耳：適量，提前泡軟，切成小塊

　　3. 芹菜：適量，洗凈切段備用

　　4. 姜蒜：適量，切成末備用

　　5. 料酒：適量

　　6. 生抽：適量

　　7. 食用油：適量

　　8. 鹽：適量

　　9. 雞精：適量

　　10. 胡椒粉：適量

　　步驟：

　　1. 將芹菜切段，瘦肉切絲備用。

　　2. 將鍋燒熱，加入適量的食用油，放入姜蒜末炒香。

　　3. 加入瘦肉絲翻炒，待瘦肉變色后加入料酒炒勻。

　　4. 放入泡軟的木耳，炒勻。

　　5. 加入芹菜段炒熟至變軟，期間可以適量加入鹽和雞精調(diào)味。

　　6. 最后加入適量的生抽和胡椒粉，炒勻即可。

　　瘦肉木耳炒芹菜做法非常簡單，根據(jù)個人口味可適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的使用量。可以根據(jù)自己的喜好，加入一些辣椒或者花椒增加口味。