要使豬肝打湯不腥，可以嘗試以下幾個方法：

　　1. 先用鹽水或醋水浸泡豬肝：將切好的豬肝放入鹽水或醋水中浸泡10分鐘左右，然后用清水沖洗干凈，這樣可以去除一部分腥味。

　　2. 用料酒或白酒腌制：將切好的豬肝放入適量的料酒或白酒中腌制15-20分鐘，再用清水沖洗干凈，這樣可以進一步去除腥味。

　　3. 配料中加入姜和蔥：在燉豬肝湯的時候，可加入一些姜片和蔥段，這樣可以增加香味，掩蓋豬肝的腥味。

　　4. 煮熟后放入冷水中浸泡：將豬肝煮熟后，放入冷水中浸泡一段時間，再撈起，可以進一步去除腥味。

　　5. 使用調味料調配口味：可以使用適量的鹽、雞精、生抽等調味料來調配豬肝湯的口味，以使其更加美味，掩蓋腥味。

　　使用以上方法，可以有效去除豬肝的腥味，使其打湯后更加鮮美。