山核桃和家核桃是兩種不同的核桃品種，它們有以下區(qū)別：

　　1. 外觀：山核桃較小且橢圓形狀，外殼硬而粗糙，通常為深褐色；家核桃較大，呈圓形或橢圓形，外殼比較光滑，顏色較淺。

　　2. 味道：山核桃具有濃郁的香味和堅果的味道，味道濃烈；家核桃的味道相對較淡。

　　3. 營養(yǎng)價值：山核桃和家核桃都富含蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鋅以及維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，但山核桃含量較高。

　　4. 產(chǎn)地：山核桃主要產(chǎn)自山地地區(qū)，如山區(qū)和高原地區(qū)；家核桃主要栽培于人工園林或農(nóng)田。

　　5. 用途：山核桃常被用于制作糕點、點心和糖果，也可以直接食用；家核桃則更常被作為堅果類食品直接食用，也可以用于制作糕點、炒菜等。

　　山核桃和家核桃在外觀、味道、營養(yǎng)價值和用途等方面存在明顯的區(qū)別。