有幾種方法可以使生牛肉更好吃：

　　1.腌制：將生牛肉切成薄片，用醬油、生姜、蒜、糖和料酒等腌制20分鐘至1小時。這可以增加牛肉的味道和嫩度。

　　2.火鍋：將生牛肉切成薄片，放入熱水中閃水，然后在火鍋中煮熟。可以搭配蘸料或調味料。

　　3.煎炒：將生牛肉切成塊狀，用高溫油煎炒至表面金黃，肉質熟透。可以加入蔬菜、醬油等調味。

　　4.涮：將生牛肉切成薄片，放入熱水中快速涮煮。可以搭配蘸料或調味料。

　　5.涼拌：將生牛肉切成絲或薄片，用開水焯水后過冷水，使牛肉變得嫩滑，然后加入蔥、姜、蒜、辣椒、醬油等拌勻。可以加入一些醋或檸檬汁增加酸味。

　　無論采用哪種方法，生牛肉的新鮮度和質量非常重要。選擇新鮮的牛肉，并確保在適當的溫度下保存，以免牛肉變質。