要使糯米粉和面不粘手且成型，可以采取以下步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好糯米粉和適量的水。根據(jù)需要的面團(tuán)大小，將適量的糯米粉倒入一個(gè)大碗中。

　　2. 慢慢加入水，一邊加入一邊攪拌，直到糯米粉和水能夠完全混合在一起。

　　3. 如果面團(tuán)仍然過(guò)于粘手，可以適量加入一些糯米粉或水，以調(diào)整面團(tuán)的濕度。

　　4. 繼續(xù)用手揉搓面團(tuán)，直到它變得有彈性且不粘手。這可能需要一些耐心和時(shí)間，所以請(qǐng)耐心地揉搓面團(tuán)。

　　5. 揉搓好的面團(tuán)可以用刀分割成適當(dāng)大小的小份，并以所需的形狀和用途進(jìn)一步加工。

　　不同品牌的糯米粉可能具有不同的質(zhì)地和吸水性能，因此可能需要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整加水量。