田雞和牛蛙都是常見的水生動物，口感上有一些區(qū)別：

　　1. 田雞通常肉質(zhì)鮮嫩，口感柔軟。它們的肉質(zhì)較為細(xì)膩，質(zhì)地較為嫩滑，口感類似于禽類肉質(zhì)。

　　2. 牛蛙的肉質(zhì)相對來說更加堅實有嚼勁。牛蛙肌肉較為有彈性，質(zhì)地較為結(jié)實，咬下去會感覺到一定的嚼勁。

　　田雞的肉質(zhì)更加細(xì)嫩，口感柔軟；而牛蛙的肉質(zhì)更加堅實有嚼勁。這些感受會因烹飪方式和調(diào)味品的不同而有所變化。