蕎麥和苦蕎是不同的植物。蕎麥，學名為蕎麥，是禾本科蕎麥屬的一種作物，種子可以作為糧食、飼料或綠肥使用。蕎麥的種皮是黑色的，種子呈三角形，常用于制作蕎麥面、蕎麥粥等食品。

　　苦蕎，學名為苦蕎麥，是菊科苦蕎屬的植物。苦蕎的種子外形與蕎麥相似，但顏色較淺，種子比較小。苦蕎的種子含有較高的蛋白質和苦味物質，常用于制作苦蕎茶、苦蕎粉等保健食品。

　　盡管蕎麥和苦蕎在名稱上有相似之處，但它們是不同的植物，并且在用途、味道和營養成分方面也有一些差異。