
不辣的田雞可以采用以下做法,讓其更加美味:
1. 材料準備:500克田雞腿、2片姜、3顆蒜瓣、1個青椒、適量蔥花。
2. 雞肉處理:將田雞腿剁成小塊,用清水沖洗干凈,瀝干水分。
3. 腌制:將雞肉塊放入碗中,加入適量鹽、料酒和生抽,攪拌均勻,腌制20分鐘。
4. 炒制:熱鍋倒入適量食用油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。隨后將腌制好的雞肉塊放入鍋中炒至變色。
5. 加入調料:加入適量醬油、糖以及一點點的辣椒醬,調味時可以根據個人口味適量增減。
6. 烹煮:加入適量清水,蓋上鍋蓋煮10分鐘,讓雞肉入味。
7. 加入青椒:將切好的青椒放入鍋中,繼續煮炒2分鐘。
8. 裝盤:最后撒上蔥花,翻炒均勻,即可裝盤食用。
這樣制作出的不辣的田雞口感鮮嫩,味道濃郁,適合不喜歡辣味的人食用。
