沒有肉的面條可以用其他蔬菜或者豆腐等替代來增加口感和營養。下面是一個沒有肉的面條的做法：

　　材料：

　　- 200克面條

　　- 1個大胡蘿卜

　　- 1個小青椒

　　- 1個小洋蔥

　　- 2-3顆大蒜瓣

　　- 適量醬油

　　- 適量鹽

　　- 適量食用油

　　步驟：

　　1. 面條煮熟后瀝干備用。

　　2. 大胡蘿卜去皮切片，小青椒、洋蔥切絲，大蒜切末。

　　3. 熱鍋加入適量的食用油，放入大蒜末炒出香味。

　　4. 加入胡蘿卜片、青椒絲、洋蔥絲炒熟。

　　5. 加入煮熟的面條，加入適量的醬油和鹽炒勻。

　　6. 等所有材料炒勻后即可食用。

　　你也可以根據個人口味的喜好添加其他蔬菜，如菠菜、豌豆等。如果你喜歡辣味，可以加入適量的辣椒或者辣醬增加味道。希望對你有幫助！