蓮藕排骨湯是一道營養豐富的湯品，下面是制作蓮藕排骨湯的步驟：

　　材料：

　　- 500克排骨

　　- 300克蓮藕

　　- 適量姜片

　　- 適量蔥段

　　- 適量料酒

　　- 適量鹽

　　- 適量胡椒粉

　　- 適量食用油

　　- 適量清水

　　步驟：

　　1. 排骨洗凈，放入滾水中焯水，撈出瀝干備用。

　　2. 蓮藕去皮，切成片狀備用。

　　3. 鍋中倒入適量食用油，加熱后加入姜片和蔥段，煸炒出香味。

　　4. 加入煮過的排骨，翻炒一段時間。

　　5. 加入適量料酒，煮一會兒去腥味。

　　6. 加入足夠的清水，將水煮開后撇去浮沫。

　　7. 轉小火燉煮約1小時，期間可以根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉。

　　8. 燉煮30分鐘后，加入切好的蓮藕片，繼續燉煮20分鐘。

　　9. 燉煮時間到后，將湯倒入碗中即可。

　　蓮藕排骨湯制作簡單，湯汁鮮美，蓮藕的清香和排骨的鮮美結合，非常開胃美味。可以根據個人口味適量調整配料和調味品的用量。