要保持大米不生蟲子不發霉，可以采取以下措施：

　　1. 清潔容器：將大米存放在干燥、清潔、密封良好的容器中，如玻璃罐或塑料密封袋，確保容器內部干燥、清潔無雜質。

　　2. 干燥環境：將大米存放在干燥通風的環境中，避免潮濕和受潮，可選擇存放在干燥的柜子或儲藏室中。

　　3. 避光保存：大米應避免暴露在陽光直射下，因為陽光會使米粒中的水分蒸發，導致米粒變干，易產生蟲害。

　　4. 低溫保存：將大米存放在低溫環境中也有助于保持其新鮮，可以將大米放入冰箱冷凍室或冷藏室中保存。

　　5. 防蟲措施：可以在儲存大米的容器中放入幾片干燥的辣椒或香葉，這些具有較強的殺菌和殺蟲效果，有助于防止蟲害的產生。

　　6. 定期檢查：定期檢查大米儲存容器的密封性，防止空氣、潮濕或雜質進入容器內部。

　　通過以上措施，可以有效地延長大米的保存時間，避免蟲害和霉變的發生。