要讓凍的大蔥存放時間長，可以采取以下措施：

　　1. 選擇新鮮的大蔥：在凍存之前，確保大蔥是新鮮的，沒有任何腐爛或損壞。

　　2. 清洗和切割：將大蔥用清水洗凈，并切成合適的大小，以便冷凍和使用時更方便。

　　3. 燙煮處理：將切好的大蔥放入沸水中焯燙1-2分鐘，然后迅速放入冷水中冷卻。這個過程有助于保持大蔥的顏色和口感。

　　4. 烘干：將焯燙后的大蔥用廚房紙巾或干凈的毛巾吸干水分。

　　5. 包裝：將干燥的大蔥放入密封袋或冷凍盒中，并盡量擠出空氣，以防止冷凍燒傷。

　　6. 標記和日期：在包裝上標記日期，以便以后可以掌握凍存的時間。

　　7. 冷凍儲存：將包裝好的大蔥放入冷凍室，溫度保持在-18攝氏度以下。

　　通過以上方法，凍的大蔥可以在冷凍狀態下儲存數月，保持其質量和新鮮度。