炒田螺是一道常見的美食，下面是一種常見的做法來吃田螺的肉：

　　材料：

　　- 田螺：500克

　　- 姜：適量

　　- 蒜：適量

　　- 小紅椒：適量

　　- 食用油：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 蠔油：適量

　　- 醬油：適量

　　步驟：

　　1. 田螺洗凈并浸泡在清水中，用牙刷刷洗田螺的外殼，用力刷去泥沙和雜質，沖洗干凈。

　　2. 將洗凈的田螺放入沸水中煮2分鐘，撈出備用。

　　3. 鍋中加入少量食用油，燒熱后加入姜蒜末和小紅椒炒香。

　　4. 加入煮熟的田螺，炒勻。

　　5. 加入適量的料酒，炒熟。

　　6. 加入適量的鹽、蠔油和醬油，炒勻。

　　7. 將田螺炒熟后，即可享用。

　　注意事項：

　　- 在煮田螺之前先將田螺泡在清水中，用牙刷刷洗外殼，以確保田螺的清潔。

　　- 在炒田螺時，可以根據個人口味調整配料和調料的用量。

　　- 確保田螺煮熟，以防止食用生田螺引發食物中毒。