
要做好吃的老糟湯圓,可以按照以下步驟來制作:
材料:
1. 糯米粉500克
2. 紅糟500克
3. 紅棗適量
4. 白糖適量
步驟:
1. 準(zhǔn)備一個大碗,將糯米粉倒入碗中,加入適量的溫水,攪拌均勻,直到糯米粉成團(tuán)。
2. 將醪糟倒入大碗中,攪拌均勻,使其成為黏稠的糊狀物。
3. 將紅糟倒入小碗中,加入適量的白糖攪拌均勻,使其成為紅糟汁。
4. 將糯米團(tuán)揉成長條狀,然后切成小塊。
5. 將糯米團(tuán)放入鍋中,加水煮沸,煮至湯圓浮起并變軟,撈出瀝水備用。
6. 將煮熟的湯圓放入紅糟汁中,用小火煮約5分鐘,使其充分吸收紅糟汁。
7. 加入適量的紅棗,攪拌均勻。
8. 倒入適量的糖,根據(jù)個人口味調(diào)整甜度。
9. 煮至紅糟糖汁濃稠,湯圓充分入味后,即可關(guān)火。
10. 將糖汁浸泡在湯圓中,讓其充分吸收,即可食用。
這樣做出來的老糟湯圓既香甜又有糯米的口感,非常美味。可以根據(jù)個人口味添加其他配料,如花生、桂圓等,增加口感。

