要煮好吃又養胃的小米粥，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：小米、水、姜片、紅棗等。

　　2. 先將小米清洗干凈，用水浸泡30分鐘，讓小米變得松軟。

　　3. 將泡發好的小米放入鍋中，加入適量的清水，水的量根據個人口感調整，一般小米和水的比例為1:6。

　　4. 把姜片切成薄片，加入鍋中，姜片可以去腥味，增添香味。

　　5. 開大火煮沸后，轉小火慢燉20-30分鐘，煮至小米爛熟。

　　6. 在燉煮的過程中，可以適量加入一些紅棗、蓮子、枸杞等，增加口感和營養。

　　7. 煮好的小米粥可以根據個人口味加入適量的鹽或者冰糖來調味，喜歡甜味的可以加入冰糖，胃口較重的可以加入鹽。

　　8. 最后根據個人口感，可以加入一些蜂蜜、桂花等調味品，增添香味。

　　小米粥煮好后，可以作為早餐或者下午茶消食養胃。也可以根據個人口味添加一些其他食材，如桂圓、薏米、核桃等，增加營養價值。