羊肉和柑橘類水果（比如橙子、檸檬等）不能一起燒。柑橘類水果中含有檸檬酸，而羊肉中含有蛋白質(zhì)，當(dāng)檸檬酸與蛋白質(zhì)接觸時，會產(chǎn)生一種物質(zhì)叫做苦瓜堿，會導(dǎo)致食物變得苦澀。所以，為了保持食物的口感和味道，將羊肉和柑橘類水果分開烹調(diào)。
要控制食用量，因為羊肉屬于溫補性食物，過量食用可能引起上火，而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質(zhì)虛寒或容易腹瀉的孕婦，應(yīng)減少食用白蘿卜，或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜，但需注意烹飪方式和食用量。
