要讓甲魚烹飪后不腥，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 挑選新鮮甲魚：選擇新鮮的甲魚是確保不腥的關(guān)鍵。購買時可以觀察魚體光澤，鱗片完整，沒有腐爛或異味。

　　2. 去除內(nèi)臟和肌肉厚度：***清除甲魚的內(nèi)臟和泥沙，特別是腸道部分，可以減少腥味的產(chǎn)生。將甲魚切成薄片或小塊狀，可以提高烹飪時的均勻性和短時間內(nèi)的烹飪。

　　3. 泡水：將甲魚浸泡于清水中，用鹽拌勻，浸泡30分鐘至1小時。這樣可以去除部分腥味。

　　4. 去腥：在甲魚烹飪前，可以在清水中加入一些醋或者檸檬汁，浸泡片刻后再烹飪。醋或檸檬汁具有去腥的作用。

　　5. 快速烹飪：甲魚的烹飪時間要盡量縮短，避免過長時間的加熱，以免產(chǎn)生腥味。可以選擇快炒、爆炒、煮湯等方式來烹飪。

　　6. 增加調(diào)料：在烹飪過程中，可以加入一些香料和調(diào)味料，如蔥姜蒜、料酒、鹽、胡椒粉等，能夠掩蓋一部分腥味，增加風(fēng)味。

　　以上方法可以幫助減少甲魚的腥味，但還是要根據(jù)個人口味和喜好來調(diào)整烹飪方法和調(diào)料使用的量。