蒸紫米糯米年糕是一道傳統的年菜，具有濃郁的香甜味道和獨特的口感。以下是制作過程：

　　材料：

　　- 紫米糯米各500克

　　- 紅糖200克

　　- 溫水適量

　　步驟：

　　1. 將紫米和糯米分別淘洗干凈，然后將它們混合在一起。用溫水浸泡2-3個小時，使其充分吸水。

　　2. 瀝干水后，將紫米和糯米放入蒸鍋中，加入適量的溫水，使水位略高于米面。

　　3. 將蒸鍋置于大火上蒸煮，待水開后轉中小火，繼續蒸煮30-40分鐘，直至米粒變軟糯。

　　4. 將紅糖加入適量的溫水中，攪拌至紅糖完全融化，制作成紅糖漿。

　　5. 蒸熟的紫米糯米年糕取出，放置在容器中，待稍微冷卻后，用刀切成小塊。

　　6. 將切好的年糕塊放入蒸鍋中，倒入紅糖漿，繼續用小火蒸煮15-20分鐘，使年糕吸收紅糖的甜味。

　　7. 蒸熟的紫米糯米年糕取出，待稍微冷卻后即可食用。

　　溫馨提示：年糕吃起來更加美味，可以將其直接煎炸或拌炒，增加口感的變化。制作年糕時可以根據個人口味加入其他配料，如花生、蓮子等，增加口感和營養價值。享用美味的年糕，感受中國傳統新年的氣息。