要燉出更有營養(yǎng)的排骨湯給小孩吃，

　　1. 材料準(zhǔn)備：選擇新鮮的排骨，是豬腿肉或豬骨頭，這些部位含有較多的膠原蛋白和礦物質(zhì)。同時準(zhǔn)備一些蔬菜，如胡蘿卜和洋蔥，以增加湯的營養(yǎng)價值。

　　2. 預(yù)處理：將排骨或豬骨頭用熱水焯水，去除血水和雜質(zhì)，焯水后洗凈。

　　3. 燉煮時間：將預(yù)處理好的排骨或豬骨頭放入鍋中，加入足夠的水。將火調(diào)小，慢慢燉煮。使用慢燉鍋，以保持肉質(zhì)嫩滑和湯汁濃郁。燉煮時間在2-3個小時左右，以確保排骨的營養(yǎng)充分釋放出來。

　　4. 添加食材：在燉煮過程中，可以適量加入胡蘿卜、洋蔥等蔬菜增加口感和營養(yǎng)。可根據(jù)孩子的口味喜好，加入適量的鹽和調(diào)味料。

　　5. 去油處理：在燉煮結(jié)束后，可以將湯汁倒入另一個容器中，待油脂浮在上面時，用勺子或者吸管輕輕去除表面的油脂。這樣可降低湯的脂肪含量，使其更健康。

　　6. 給小孩食用：等到湯稍微冷卻后，可將湯和排骨分開，將湯倒入碗中給小孩食用，可搭配米飯或面條。排骨肉也可切成適合小孩吃的小塊。

　　注意，給小孩食用排骨湯時要確保湯溫適中，避免燙傷。如果小孩對某些食材過敏或有特殊膳食需求，應(yīng)避免使用或咨詢醫(yī)生的建議。