以下是保存韭菜新鮮不爛的幾種方法：
1.水洗法：將韭菜放入清水中，輕輕洗凈后用廚房紙巾輕輕擦干水分，放入保鮮袋中，加入少量水分，封口后放入冰箱保存，這樣可以延長(zhǎng)韭菜的保鮮期。
2.冷水泡法：將韭菜切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度，泡在冰水中5-10分鐘，然后撈出晾干水分，放入保鮮袋中，封口后放入冰箱保存，這樣可以保持韭菜的新鮮度。
3.快凍法：將韭菜切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度，放入冷水中浸泡10分鐘，撈出晾干水分，放入冰箱冷凍室中快凍1-2小時(shí)，然后取出放在冷凍室中保存，這樣可以保持韭菜的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分。
以上是幾種保存韭菜新鮮不爛的方法，建議在食用前先清洗干凈，去掉腐爛的部分。
準(zhǔn)備好新鮮的魷魚(yú)、韭菜和雞蛋。取一張餃子皮，放入適量的餡料，對(duì)折捏緊邊緣，確保封口嚴(yán)實(shí)，以免煮制時(shí)露餡。將水燒開(kāi)，輕輕放入餃子，用勺子背面輕輕推動(dòng)，防止粘連。一盤(pán)熱氣騰騰、鮮美可口的魷魚(yú)韭菜雞蛋餃子就做好了。
