要將鮮牛肉做成五香牛肉熟的，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：鮮牛肉（適量），五香粉（適量），生抽（適量），料酒（適量），蔥姜蒜（適量），白糖（適量），食用油（適量）。

　　2. 將鮮牛肉洗凈，切成適當大小的薄片或者條狀。

　　3. 在一個容器中，加入適量的生抽、料酒、五香粉、蔥姜蒜和白糖，將調料充分攪拌均勻。

　　4. 將切好的鮮牛肉放入調料中，攪拌均勻，腌制15-20分鐘，使其充分入味。

　　5. 熱鍋倒入適量的食用油，加熱至六成熱，將腌制好的牛肉片放入鍋中，煎炒至牛肉變色且熟透。

　　6. 把煎炒好的牛肉片撈出瀝油，即可食用。

　　7. 可根據個人口味，加入適量的鹽、胡椒粉、香菜等調料進行調味。

　　提示：可以根據個人喜好，選擇炒熟的時間，使牛肉達到自己所期望的熟度。