保存紫薯的關鍵是保持其新鮮和儲存條件。以下是一些保存紫薯的方法：

　　1. 儲存環境：將紫薯放在干燥、陰涼和通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕。將紫薯儲存在溫度為10-15攝氏度的地方。

　　2. 不要清洗：紫薯在儲存之前不需要清洗，因為水分可能導致腐爛和發霉。如果紫薯上有泥土，可以用干凈的布擦拭掉。

　　3. 分開儲存：將紫薯分開儲存在不同的容器中，以防止病菌傳播。可以使用紙袋、塑料袋或通風良好的容器儲存。

　　4. 避免冷藏：紫薯不宜冷藏，因為低溫會導致其變硬和變甜。將其保存在室溫下。

　　5. 定期檢查：定期檢查紫薯是否有破損或腐爛的跡象。如果有任何受損的紫薯，應立即取出以免影響其他紫薯。

　　即使采取正確的保存方法，紫薯也有可能在幾周或幾個月后開始變軟或出現腐爛。儲存期限還是有限的，在3-4周內盡早食用。