保存大蔥時間長的方法有以下幾種：

　　1. 濕潤保存法：將大蔥稍微洗凈后，用濕毛巾包裹住，然后放入塑料袋中，將其封好。放入冰箱蔬菜室保存，能夠保持大蔥的濕潤度，延長保存時間。

　　2. 泡水保存法：將大蔥的底部切掉一段，然后將蔥放入清水中泡著，每隔一段時間更換一次水。這樣能夠延緩大蔥的老化速度，保持其新鮮度。

　　3. 真空包裝法：將洗凈的大蔥切段后，放入真空袋中，然后使用真空封口機將其封好。這樣能夠排除空氣，防止大蔥氧化變質，延長保存時間。

　　4. 冷凍保存法：將大蔥切段后，放入密封袋中，放入冰箱冷凍室冷凍保存。冷凍能夠極大地延長大蔥的保存時間，但冷凍后的大蔥會失去一部分脆度。

　　無論選擇哪種保存方法，在使用前將大蔥稍微泡一下水，可以恢復一部分脆度。保存時間也因人而異，以上保存方法能夠延長大蔥的保存時間至少1-2周。