牛肉和羊肉對身高的影響沒有直接的科學證據。身高主要受遺傳因素、生活習慣、營養均衡等多種因素影響，單一食物并不能決定一個人的身高。牛肉和羊肉都是富含蛋白質的食物，蛋白質是身體生長和發育所必需的營養物質，適量攝入可以促進骨骼的生長與增強。如果適量攝入這些肉類，可以為身體提供一定的蛋白質，從而有助于健康的生長發育。