小油菜是一種常見的蔬菜，具有豐富的營養成分和獨特的口感。下面是一種簡單的小油菜做法，希望對你有幫助：

　　1. 準備好新鮮的小油菜，洗凈備用。

　　2. 鍋中加入適量的清水，燒開后加入適量的鹽，再加入少許食用油，攪拌均勻。

　　3. 將小油菜放入鍋中，用鍋鏟迅速翻炒，炒至小油菜變色，變軟但仍然保持鮮綠色。

　　4. 炒熟后，關火，加入適量的雞精或味精，攪拌均勻。

　　5. 將做好的小油菜盛出，可以直接食用，或者配上米飯一起享用。

　　Tips:

　　- 如果喜歡辣味，可以在炒小油菜時加入適量的蒜末和辣椒油，提升口味。

　　- 小油菜在炒制時時間不宜太長，以保持其原有的口感和營養成分。

　　希望以上的做法能夠幫助你做出美味的小油菜！