如果甜酒湯圓煮出來不酸，可能是因?yàn)橐韵略�因�?p>　　1. 選擇了適合煮甜酒湯圓的酒，如甜米酒或甜酒。

　　2. 煮甜酒湯圓時(shí)，糖的量要適量，過多的糖可能會(huì)使湯圓變得過甜而不酸。

　　3. 煮甜酒湯圓時(shí)，湯圓的酵母發(fā)酵時(shí)間要適當(dāng)，過短時(shí)間可能沒有產(chǎn)生足夠的酸味。

　　4. 煮甜酒湯圓的時(shí)間要控制好，過長(zhǎng)時(shí)間煮可能會(huì)使酒的酸味揮發(fā)掉。

　　如果以上幾個(gè)因素都排除了，甜酒湯圓還是不酸的話，可能需要調(diào)整其他材料的比例或煮的方法。