熬銀耳湯之前，一般需要先將銀耳浸泡一段時間。通常建議將銀耳用清水泡發至少2個小時，或者過夜，直至變軟。泡發時間越長，銀耳的口感會更加軟糯。在泡發過程中，可以輕輕搓洗銀耳，以去除雜質。泡發完畢后，將銀耳撈出，剪去根部硬的部分，即可用于熬銀耳湯了。