泡了的銀耳存放方法主要有兩種：冷藏保存和重新曬干保存。以下是詳細的存放步驟和注意事項：

　　 一、冷藏保存

　　1. 瀝干水分：將泡發好的銀耳充分瀝干水分，這是防止銀耳變質的關鍵步驟。

　　2. 密封包裝：將瀝干水分的銀耳放入保鮮袋或保鮮碗中，確保密封嚴實，以減少細菌侵入的機會。

　　3. 冷藏存放：將密封好的銀耳放入冰箱冷藏室中保存。在溫度3~7度的環境下，可抑制細菌滋生，延長銀耳的保鮮期。

　　4. 注意時間：冷藏保存的銀耳一般建議在2天內食用完畢。若銀耳放置時間太長，會滋生細菌，當發現銀耳產生異味或表面變粘時，就不能再食用了。

　　 二、重新曬干保存

　　1. 瀝干水分：同樣，將泡發好的銀耳充分瀝干水分。

　　2. 太陽暴曬：將瀝干水分的銀耳放到報紙上，置于太陽下暴曬2~3天，直至濕銀耳再次脫干水分，重新回到干品狀態。

　　3. 密封保存：將曬干后的銀耳用密封的袋子裝好，可繼續存放1~3個月。期間需定期檢查，若發現有發霉、發粘、有異味等情況，則不能食用。

　　 注意事項

　　無論采用哪種保存方法，都應注意保持環境的清潔衛生，避免細菌污染。

　　泡發銀耳時，建議使用溫水浸泡，避免使用過熱的水，以免影響銀耳的口感和營養價值。

　　食用前，應對銀耳進行充分清洗和烹熟，以確保食品安全。

　　泡了的銀耳盡快食用，以保持其z佳口感和營養價值。如需保存，可選擇冷藏保存或重新曬干保存的方法，并注意存放時間和存放條件。