制作海帶紅蘿卜排骨湯的竅門如下：

　　1. 選用新鮮的海帶和紅蘿卜，確保食材的新鮮度和質量。

　　2. 在烹飪前，將排骨用清水浸泡30分鐘，以去除血水和雜質。然后用開水燙一下，去除表面的油膩。

　　3. 在煮湯之前，可以先將排骨用清水焯水，以去除血水和雜質，這樣可以使湯更清澈。

　　4. 為了使湯更鮮美，可以事先用姜片和料酒腌制排骨一段時間。

　　5. 在燉煮之前，可以將海帶剪成小塊，紅蘿卜切成厚片或塊狀，這樣湯汁更容易滲透入食材中。

　　6. 為了提升湯汁的濃郁度和口感，可以加入適量的雞精或雞粉。

　　7. 煮湯的時候，可以使用高壓鍋或慢燉鍋，以保持湯汁的鮮美和營養。

　　8. 煮湯時，可以適量加入一些調料，如鹽、胡椒粉等，以提升湯的味道。

　　9. 煮湯的時間不宜過長，以免食材爛煮，影響口感和營養。

　　10. 可以根據個人口味，添加一些其他的配料，如香菜、豆腐等，增加湯的口感和營養價值。

　　以上是制作海帶紅蘿卜排骨湯的一些竅門，希望對你有幫助！