紅豆薏米飯是一道健康又美味的米飯，下面是一些制作紅豆薏米飯的竅門：

　　1. 食材準備：

　　 - 紅豆和薏米提前浸泡數小時或過夜，以便更容易煮熟。

　　 - 選擇新鮮的紅豆和薏米，品質更好。

　　2. 淘洗：

　　 - 淘洗紅豆和薏米，去除雜質。

　　 - 反復用清水沖洗，直到水變清澈為止。

　　3. 煮熟：

　　 - 將淘洗好的紅豆和薏米放入電飯煲或鍋中。

　　 - 加入適量的清水，一般是紅豆和薏米的兩倍水量。

　　 - 使用電飯煲時，選擇煮粥或煮飯的功能，煮至熟爛即可。

　　 - 使用鍋煮的話，先大火煮沸，然后轉小火煮至熟爛。

　　4. 調味：

　　 - 煮好的紅豆薏米飯可以加入適量的白糖或冰糖調味。

　　 - 如果喜歡，還可以加入一些蜂蜜或紅棗增加甜味。

　　5. 搭配：

　　 - 紅豆薏米飯可以搭配其他食材一起煮，如紅棗、桂圓、栗子等，增加口感和味道。

　　 - 也可以用煮好的紅豆薏米飯做成甜品或粥類菜品。

　　注意事項：

　　- 煮的時候需要時常攪拌，以免粘鍋。

　　- 水的用量可以根據個人口感增減，如果喜歡軟糯的口感可以增加水量，喜歡糯米粒分明的可以減少水量。

　　- 如果使用電飯煲煮，可以提前用保溫功能燜煮片刻，讓米飯更加糯軟。

　　希望以上竅門可以幫助你制作出美味的紅豆薏米飯！