家常田螺是一道常見的家常菜，下面是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 田螺500克

　　- 姜片適量

　　- 蒜瓣適量

　　- 青紅椒適量

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 鹽適量

　　- 糖適量

　　- 雞精適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將田螺用清水沖洗干凈，用刷子清洗干凈殼的表面。然后將田螺放入鍋中，加入適量的清水，加入料酒煮沸，煮開后繼續煮2-3分鐘，撈出備用。

　　2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱后放入姜片、蒜瓣和青紅椒翻炒出香味。

　　3. 將煮熟的田螺放入鍋中，加入適量的鹽、糖、生抽和雞精，翻炒均勻，讓田螺充分吸收味道。

　　4. 炒至田螺呈金黃色，并且各種調料均勻附著在田螺上即可關閉火源。

　　5. 將炒好的田螺裝盤，撒上一些蔥花作為點綴，即可上桌享用。

　　溫馨提示：

　　- 煮田螺時加入料酒可以去腥味，使田螺更加鮮美。

　　- 炒田螺時可以根據個人口味調整調料的使用量。

　　- 炒田螺的時間不宜過長，以保持其口感的嚼勁。