羊排燉湯和一些蔬菜一起燉，以增加營養和口感。以下是一些可以搭配羊排燉湯的蔬菜：

　　1. 胡蘿卜：胡蘿卜的甜味和羊肉的鮮香相互融合，能夠增加湯的口感和色彩。

　　2. 洋蔥：洋蔥能夠為湯增添一絲甜味，并且有助于調節羊肉的膻味。

　　3. 馬鈴薯：馬鈴薯的淡淡甘甜能夠平衡羊肉的味道，同時使湯更加飽滿。

　　4. 西紅柿：西紅柿可以增加酸度和湯的鮮味，與羊肉搭配也能使湯更加美味。

　　5. 白蘿卜：白蘿卜的清爽口感和羊肉的油膩相互平衡，能夠提升整體口感。

　　你還可以根據個人口味喜好，加入一些香料和調味料來提升湯的風味，如姜片、八角、桂皮、花椒等。