養胃的蔬菜有很多種，以下是24種常見的養胃蔬菜及吃法：

　　1. 木耳：可炒食，含有豐富的纖維和蛋白質。

　　2. 黃瓜：可生食或制成涼拌黃瓜，具有清熱解毒作用。

　　3. 西紅柿：可生食或炒食，富含維生素C和纖維。

　　4. 胡蘿卜：可生食或燉湯，富含胡蘿卜素和膳食纖維。

　　5. 青椒：可炒食或制成涼拌青椒，含有豐富的維生素C和胡蘿卜素。

　　6. 茄子：可炒食或制成茄子煲，具有消食、利尿的作用。

　　7. 南瓜：可炒食或煮湯，富含維生素A和纖維。

　　8. 萵苣：可生食或制成萵苣沙拉，富含維生素K和膳食纖維。

　　9. 生菜：可生食或制成生菜包，具有清熱解毒的作用。

　　10. 菠菜：可炒食或制成菠菜湯，富含維生素C和鐵。

　　11. 大蔥：可炒食或腌制，具有溫中化濕的作用。

　　12. 蒜苗：可炒食或制成蒜苗炒肉片，具有殺菌作用。

　　13. 韭菜：可炒食或制成韭菜盒子，具有溫中散寒的作用。

　　14. 豆芽：可炒食或煮湯，富含維生素C和膳食纖維。

　　15. 蘿卜：可生食或制成蘿卜絲拌涼菜，具有消食、降脂作用。

　　16. 紫甘藍：可炒食或制成紫甘藍湯，富含維生素C和膳食纖維。

　　17. 芹菜：可生食或制成芹菜炒肉片，具有清熱利水的作用。

　　18. 韭黃：可炒食或制成韭黃豆芽湯，具有活血化瘀的作用。

　　19. 苦瓜：可炒食或制成苦瓜燉排骨，具有清熱解毒的作用。

　　20. 紅薯：可煮食或制成紅薯泥，富含維生素A和纖維。

　　21. 蘆筍：可炒食或制成蘆筍雞蛋湯，具有降血脂、利尿的作用。

　　22. 洋蔥：可炒食或制成洋蔥湯，具有溫中散寒的作用。

　　23. 毛豆：可炒食或制成毛豆煲，富含維生素C和膳食纖維。

　　24. 圓白菜：可炒食或制成圓白菜燉肉片，具有和胃消食的作用。

　　注意：以上蔬菜的吃法僅供參考，具體吃法還是根據個人口味和喜好來決定。