排骨蘿卜是一道很受歡迎的家常菜，下面是一種簡單的做法：

　　所需材料:

　　- 500克排骨

　　- 2根蘿卜

　　- 適量蔥姜蒜

　　- 適量生抽

　　- 適量料酒

　　- 適量鹽

　　- 適量糖

　　- 適量清水

　　- 適量食用油

　　做法步驟：

　　1. 將排骨洗凈，切成小塊，放入開水中焯水，去除血水和雜質(zhì)。

　　2. 鍋中倒入適量食用油，加入蔥姜蒜爆炒出香味。

　　3. 加入焯水后的排骨翻炒均勻，加入適量料酒繼續(xù)翻炒幾下。

　　4. 加入適量生抽，炒勻上色。

　　5. 加入適量清水，蓋上鍋蓋煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。

　　6. 蘿卜削皮切塊，準備好。

　　7. 將燉好的排骨撈出，蓋在碗里備用，留下湯汁。

　　8. 鍋中倒入適量食用油，倒入蘿卜塊翻炒幾下。

　　9. 倒入之前留下的湯汁，加入適量鹽和糖，煮開。

　　10. 將燉好的排骨放回鍋中，翻炒均勻，煮10分鐘至湯汁濃稠即可。

　　這樣一道色香味俱全的排骨蘿卜就做好了，可以搭配米飯一起享用。