新鮮小海蝦可以通過(guò)以下幾種方式制作成美味的菜肴：

　　1. 清蒸：將小海蝦洗凈，放入蒸鍋中蒸熟，可以加入一些蔥姜蒜的調(diào)料，蒸熟后撒上一些蔥花和香菜即可。

　　2. 爆炒：將小海蝦洗凈，用油熱鍋，加入蔥姜蒜進(jìn)行炒香，再將蝦放入鍋中翻炒，加入適量的鹽、料酒和醬油調(diào)味，炒熟后撒上一些蔥花即可。

　　3. 炸蝦球：將小海蝦去殼，剁成蝦泥，加入蛋清和淀粉進(jìn)行調(diào)和，攪拌均勻后制成蝦球，放入熱油中炸至金黃色即可。

　　4. 蝦湯：將小海蝦剝殼留蝦肉，鍋中加入適量的水，放入蔥姜煮開(kāi)，再放入蝦肉煮熟，加入鹽和其他調(diào)味料，煮一段時(shí)間，即可制成蝦湯。

　　5. 蝦炒飯：將小海蝦剝殼去尾，用油熱鍋，加入蔥姜蒜進(jìn)行炒香，再加入蔬菜和米飯炒勻，最后放入蝦仁炒熟，加入適量的鹽、醬油和雞精調(diào)味即可。

　　以上是一些常見(jiàn)的做法，你可以根據(jù)個(gè)人喜好和口味進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。