
要將糯米做成粉末,可以按照以下步驟操作:
1. 將糯米浸泡在清水中,浸泡時(shí)間約為2-3小時(shí),使其充分吸水。
2. 將浸泡好的糯米瀝干水分,放入高速攪拌器或食物處理器中。
3. 使用高速攪拌器或食物處理器將糯米攪拌成粉末狀。攪拌的時(shí)間根據(jù)機(jī)器的功率和糯米的數(shù)量而定,一般需要幾分鐘到十幾分鐘。
4. 攪拌過(guò)程中可以間斷停下來(lái),將粉末從機(jī)器內(nèi)壁上刮下來(lái),以確保糯米完全研磨成粉末狀。
5. 當(dāng)糯米完全破碎成粉末后,可以通過(guò)篩網(wǎng)濾去較粗的顆粒,再次放入攪拌器中進(jìn)行攪拌,直至得到細(xì)膩的糯米粉末。
6. 將糯米粉末放置在通風(fēng)的干燥處,完全晾干后,存放在密封的容器中。
注意事項(xiàng):
在攪拌過(guò)程中,可以根據(jù)需要加入少量水,以使糯米更容易研磨成粉末狀。
糯米粉末在儲(chǔ)存過(guò)程中容易受潮,因此要確保儲(chǔ)存容器干燥密封,以延長(zhǎng)糯米粉末的保質(zhì)期。

東北糯米多采用原生態(tài)的種植方式,生長(zhǎng)期較長(zhǎng),這樣的種植條件有助于糯米積累更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。東北糯米和南方糯米在生長(zhǎng)環(huán)境、外觀特征、口感以及應(yīng)用等方面均存在一定差異。
