銀耳是一種常見的中草藥，含有豐富的營養成分。以下是銀耳的主要營養成分：

　　1. 蛋白質：銀耳中蛋白質的含量較高，是一種優質的植物蛋白質源。

　　2. 多糖類：銀耳富含多糖類，如銀耳多糖、甘露聚糖等，具有多種生物活性和保健功效。

　　3. 礦物質：銀耳富含鈣、磷、鐵等礦物質，有助于骨骼健康和血液循環。

　　4. 維生素：銀耳含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素，有助于增強免疫力和促進新陳代謝。

　　5. 脂肪和纖維：銀耳中的脂肪含量較低，纖維含量較高，有助于促進腸道蠕動和消化系統健康。

　　銀耳有一定的藥用價值，但因個體差異和病情差異，具體的使用方法和劑量應根據個人需求和醫生建議來決定。