豬肝可以搭配很多不同的食材，以下是幾個常見的搭配：

　　1. 青椒：青椒炒豬肝是非常經典的菜肴，青椒的爽脆口感和豬肝的細膩口感相得益彰。

　　2. 姜片：姜片可以中和豬肝的腥味，并且有助于消化。可以將姜片與豬肝一起炒，或者用姜片腌制豬肝。

　　3. 蔥段：蔥段的香氣可以增添豬肝的味道，可以將蔥段與豬肝一起炒，或者用蔥段煮豬肝湯。

　　4. 蒜末：蒜末具有辛辣的口感和香味，可以與豬肝一起炒制，使豬肝更加美味。

　　5. 黃酒：豬肝可以用黃酒腌制或者用黃酒煮熟，黃酒的獨特風味可以提升豬肝的口感。

　　6. 豆腐：豬肝可以與豆腐一起煮湯，豆腐的嫩滑口感可以平衡豬肝的口感。

　　7. 干炒年糕：將豬肝和切成小片的年糕一起炒制，可以搭配醬油、蒜末等調味料，口感豐富。

　　以上是一些常見的搭配，你也可以根據個人口味喜好嘗試不同的配料和烹飪方法。