材料：

　　南瓜泥 200克、發(fā)酵粉 5克、白糖 20克、鹽 3克、水適量、面粉 400克

　　制作：

　　1.將南瓜洗凈去皮，去籽，切成小塊，用鍋煮熟，搗成泥狀備用。

　　2.將面粉、發(fā)酵粉、白糖、鹽放入盆中，加入南瓜泥，用手揉成面團(tuán)，慢慢加入適量的水，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置1小時(shí)。

　　3.將面團(tuán)取出，揉搓數(shù)分鐘，分成大小相同的小面團(tuán)，揉圓備用。

　　4.將小面團(tuán)放入蒸鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，發(fā)酵30分鐘左右。

　　5.將蒸鍋置于火上，加水，開火，蒸15-20分鐘左右，熟透后即可出鍋。

　　Tips：

　　1.南瓜面團(tuán)需要多次揉搓，以達(dá)到面筋發(fā)酵，面團(tuán)更加柔軟的效果。

　　2.蒸鍋內(nèi)的水不能太多，以不超過蒸鍋高度的2/3左右為宜。

　　3.蒸的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，以15-20分鐘左右為宜。