胃吃了東西不消化的情況可能是由多種原因導致的，如胃酸分泌不足、消化酶不足、消化功能障礙等。嚴重程度取決于具體原因和癥狀的嚴重程度。如果癥狀輕微，可以嘗試改變飲食習慣，避免食用油膩、難以消化的食物，增加運動量，避免躺著立即進食等。如果癥狀嚴重，如持續出現胃脹、消化不良、食欲不振、體重下降等，建議就醫并接受醫生的診斷和治療。