1. 面粉選擇：選用高筋面粉可以使面條更有彈性和嚼勁。
2. 水的溫度：在和面時，可以根據季節適當調節水溫，夏季可以用涼水，冬季可以用溫水，以達到面團的柔軟度。
3. 揉面的時間：揉面時要用力揉搓，特別是起勁揉面的第一次，可以多揉搓幾次，揉好后面團會更有韌性和彈性。
4. 面團休息：將揉好的面團放置在密封袋中或用濕布蓋住，讓其休息15-20分鐘，這樣可以讓面團更加容易拉開。
5. 搟面方法：將面團搟平后，可將一側卷起，再切成細絲，然后再將細絲拉直，這樣拉出的面條更加細膩。
6. 煮面時間：將煮面的水燒開后，放入面條，煮至面條浮起，再煮半分鐘，撈出放入涼水中漂涼，這樣可以保持面條的爽滑口感。
7. 調料搭配：可以根據個人口味選擇適合的調料搭配，如熱湯面可搭配辣椒油、花椒粉、香菜等。
8. 湯底選擇：熱湯面的湯底可以選擇雞湯、牛骨湯等，可以根據自己的喜好進行調整。
9. 配菜選擇：可以根據個人口味加入一些配菜，如豆芽、蔥花、木耳等，增加口感層次。
10. 個人創新：在制作熱湯手搟面時，可以根據個人的喜好添加一些自己獨特的調料或配菜，創造出屬于自己的獨特口味。
