鵝蛋炒洋蔥是一道簡單而美味的家常菜，下面是一種制作步驟：

　　材料：

　　- 鵝蛋6個

　　- 洋蔥2個

　　- 植物油適量

　　- 鹽適量

　　- 雞精適量

　　步驟：

　　1. 將鵝蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。

　　2. 洋蔥洗凈后切成薄片。

　　3. 熱鍋冷油，倒入適量植物油，加熱至油溫稍微升高。

　　4. 將鵝蛋液倒入鍋中，小火慢慢炒熟，同時用筷子將鵝蛋攪散成小塊狀。

　　5. 煮熟的鵝蛋塊撈出備用。

　　6. 在同一個鍋中，加入洋蔥片，用中火炒熟，直到洋蔥變軟。

　　7. 加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒均勻。

　　8. 將炒熟的鵝蛋塊倒入鍋中，再次炒勻。

　　9. 炒至鵝蛋和洋蔥完全融合，并且出現微黃色的香味時，即可關火。

　　10. 出鍋前進行最后的調味品調整，根據個人口味再加鹽、雞精或其他調料。

　　11. 將炒好的鵝蛋炒洋蔥裝盤，即可食用。

　　希望這道鵝蛋炒洋蔥能夠帶給您美味的享受！