蒸生蠔是一道簡單又美味的菜肴，下面是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 生蠔：適量

　　- 姜末：適量

　　- 蒜末：適量

　　- 青蔥：適量

　　- 醬油：適量

　　- 料酒：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將生蠔洗凈，刷去表面的雜質。可以用刀將蚌殼打開，取出生蠔。

　　2. 準備一鍋水，將水燒開。準備一個蒸鍋。

　　3. 在蒸鍋里鋪上一層生姜片，再將生蠔放在上面。

　　4. 在生蠔上撒上一些姜末、蒜末和青蔥末。

　　5. 將蒸鍋放在水鍋上，蓋好鍋蓋，大火蒸5-7分鐘，讓生蠔熟透。

　　6. 在蒸鍋開蓋前，將醬油、料酒和食用油混合在一起，調成醬汁。

　　7. 蒸好的生蠔取出，將鍋中的湯汁倒掉。

　　8. 熱鍋加熱，將調好的醬汁倒入鍋中燒開，再倒在蒸好的生蠔上。

　　9. 蒸好的生蠔出鍋后，可以撒上一些蔥花或香菜末作為裝飾。

　　10. 可以直接食用，或搭配一些蒜蓉辣椒油作為調料。

　　溫馨提示：蒸生蠔時間不宜過長，以免蠔肉過熟變硬。