空心大油條的做法如下：

　　材料：

　　- 高筋面粉500克

　　- 酵母5克

　　- 溫水250毫升

　　- 鹽5克

　　- 白糖30克

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將高筋面粉、酵母、鹽和白糖混合在一個(gè)大碗中。

　　2. 慢慢加入溫水，同時(shí)用手揉搓成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

　　3. 將面團(tuán)放在碗中，蓋上濕布，放置一個(gè)溫暖的地方發(fā)酵1個(gè)小時(shí)，直到面團(tuán)體積增大2倍。

　　4. 將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在臺(tái)面上揉搓幾下，將氣泡擠出。

　　5. 將揉好的面團(tuán)分成小塊，然后用搟面杖將每個(gè)小塊搟成長(zhǎng)條形。

　　6. 用筷子在面條上壓出空心，然后將面條對(duì)折，兩端用手指捏緊。

　　7. 將油加熱至180攝氏度，然后將面團(tuán)放入熱油中炸至金黃色。

　　8. 取出油條，放在廚房紙上瀝干多余的油。

　　現(xiàn)在，你可以享用自制的空心大油條了。可以選擇搭配豆?jié){、粥或者任何你喜歡的早餐食物一起品嘗。祝您食欲旺盛！