煮出來的西米可以通過以下方法進行保存：

　　1. 放入冷藏：將煮好的西米倒入一個密封的容器中，然后放入冰箱冷藏保存。這樣可以延長西米的保鮮時間，一般可以保存2-3天。

　　2. 加入糖水：將煮好的西米和適量的糖水混合，然后倒入一個密封的容器中，放入冰箱冷藏保存。糖水可以幫助保持西米的口感和濕潤度，一般可以保存3-4天。

　　3. 冷凍保存：將煮好的西米倒入一個密封袋或容器中，放入冷凍室冷凍保存。冷凍可以更長時間地保持西米的新鮮度，可以保存1-2個月。取出時，將其解凍并用熱水沖洗一下，就可以恢復其原有的口感。

　　無論采用哪種保存方法，都需要確保容器是干凈的，并確保將西米密封好，避免氣味和細菌污染。在保存期間，需要定期檢查并確保沒有出現異味或變質，如果有，應立即丟棄。