豬大腸炒洋蔥是一道非常美味的中式菜肴，下面是一種制作方法：

　　材料：

　　- 豬大腸：500克

　　- 洋蔥：2個

　　- 蒜末：適量

　　- 姜末：適量

　　- 醬油：2勺

　　- 料酒：1勺

　　- 糖：1勺

　　- 生抽：1勺

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 蔥花：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 將豬大腸清洗干凈，切成齒狀小段，放入沸水中焯水煮沸，去除臭味，撈出瀝干備用。

　　2. 洋蔥切絲，姜切末，蒜切末。

　　3. 預熱鍋，加入適量的植物油，將蔥花爆炒出香味，加入姜末和蒜末炒香。

　　4. 加入豬大腸翻炒均勻，煸炒至大腸表面微微變色。

　　5. 倒入醬油、料酒、糖、生抽，繼續翻炒均勻，使大腸充分入味。

　　6. 加入洋蔥絲炒勻，炒至洋蔥變軟糯。

　　7. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味進行調味。

　　8. 炒至豬大腸和洋蔥熟透，即可關火。

　　9. 盛盤前撒上蔥花點綴即可。

　　這樣炒出的豬大腸炒洋蔥肉質嫩滑，洋蔥的甜味與豬大腸的咸香相互融合，非常美味可口。