銀耳湯的主要食材包括：

　　1. 銀耳：銀耳是一種草木耳，具有滋補養顏的功效。

　　2. 紅棗：紅棗具有補氣養血、健脾益胃的作用。

　　3. 蓮子：蓮子富含淀粉、蛋白質、脂肪、糖類等營養成分，有益于補中益氣、補腎養心。

　　4. 核桃仁：核桃仁含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等，具有滋補肺腎、潤燥養顏的效果。

　　5. 枸杞：枸杞富含維生素C和抗氧化物質，有助于提高免疫力。

　　6. 冰糖：冰糖用來為湯增加甜味，并起到調節口感的作用。

　　根據個人口味和需求，還可以加入適量的其他食材，如蜜棗、花生等。