牛肉燉當歸紅棗枸杞是一道經典的中式燉菜，可以補血養顏。下面是制作方法：

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 當歸：15克

　　- 紅棗：10個

　　- 枸杞：適量

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：適量

　　- 食鹽：適量

　　- 清水：適量

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成塊狀，放入開水中焯水，煮沸后撈出洗凈備用。

　　2. 鍋中加入適量油，燒熱后放入姜片，煸炒出香味。

　　3. 將焯水后的牛肉加入鍋中，翻炒均勻。

　　4. 加入適量料酒，煮沸后撇去浮沫。

　　5. 加入清水，水量以剛好蓋過牛肉為宜。

　　6. 燒開后將火調小，放入當歸、紅棗和枸杞，蓋上鍋蓋燉煮1-2小時，直到牛肉變得十分酥爛。

　　7. 最后根據個人口味加入適量鹽調味即可。

　　這道牛肉燉當歸紅棗枸杞可以慢燉出鮮美的湯汁，牛肉酥爛，搭配當歸、紅棗和枸杞的香氣，味道醇厚，營養豐富。適合需要補血養顏的人食用。