要煎鍋貼餃子不粘鍋，可以按照以下步驟進行：

　　1. 選擇高品質的不粘鍋。確保鍋的表面光滑且均勻，這樣才能有效防止餃子粘鍋。

　　2. 在鍋中倒入適量的植物油，將鍋加熱至中高溫，但不要過熱。

　　3. 將餃子放入熱鍋中，確保它們之間有足夠的間距。不要一次性放入過多的餃子。

　　4. 倒入適量的水，水的高度應該達到餃子的一半高度。然后立即蓋上鍋蓋。

　　5. 蒸煮餃子約5-7分鐘，直到水完全蒸發。

　　6. 打開鍋蓋，繼續加熱餃子。此時鍋底的水分已經蒸發，餃子底部會變得金黃脆皮。

　　7. 在餃子底部形成金黃脆皮后，將火力調低，繼續煎煮片刻，以確保餃子底部煎熟。

　　8. 使用鏟子或筷子輕輕松動餃子，如果餃子底部不粘鍋且呈金黃色，則表示煎好了。

　　9. 將煎好的餃子倒出，即可享用。

　　注意事項：

　　- 加熱時不要過旺火，避免餃子底部煎糊。

　　- 不要頻繁攪動或翻動餃子，以免餃子散開或黏在一起。

　　- 如果餃子底部仍然有些粘鍋，可以用鏟子輕輕刮一下，讓餃子更容易脫離鍋底。