油條可以搭配以下菜炒以增加口感和味道：

　　1. 青菜：例如空心菜、萵苣、菠菜等，能夠增加營養且口感清爽。

　　2. 豆腐：例如豆腐干、豆腐皮等，豆腐與油條搭配可以增加口感層次。

　　3. 肉類：例如瘦肉、雞肉、豬肉等，可以提供豐富的蛋白質和肉香。

　　4. 青椒：青椒的清香搭配油條能夠平衡油條的油膩感。

　　5. 蝦仁：蝦仁能夠提供鮮嫩口感，與油條的口感互補。

　　6. 蘑菇：例如香菇、平菇等，蘑菇的鮮香能夠增加菜肴的口感。

　　7. 蝦皮：蝦皮能夠提供鮮味和咸味，與油條的口感相得益彰。

　　以上是一些常見的油條搭配菜品，具體可根據個人喜好和口味進行選擇和調整。